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高タンパク・低脂質で口当たりさっぱり。
ワインとの相性も◎
本場・熊本の自社牧場育ち、自社加工で新鮮な馬刺しをお届けします。

【大トロ】
とろけるような食感、豊かな霜降りの甘み。

【中トロ】
赤身の旨みをサシの甘みが引き立てるバランスが絶妙。

【上赤身】
ほどよい弾力のあるもっちり食感と歯切れの良いサクッと感。

【ユッケ】
新鮮な馬刺し用馬肉を細切り。
甘辛のたれに絡めてどうぞ！

【イチボ】
希少部位のひとつ。
粗刺し霜降りからあふれるジューシーな味わい

【ロース】
脂肪分が少なく、赤身の中でも特にやわらかく深い味わい

【たたき】
濃厚な甘みの赤身をたたきに。馬肉本来の旨みをじっくり閉じ込めました

冷蔵庫で約半日かけてじっくりと解凍してください。流水の場合ですと、数分で解凍いただけます。
付属のパンフレットに従い、肉目(お肉の繊維)に垂直にカットしてください。
半解凍ですと、お肉のカットがしやすいです。

馬肉
馬刺しのたれ：しょうゆ（国内製造）、植物性蛋白加水分解物（大豆を含む）、糖類（砂糖、砂糖混合異性化液糖）、食塩、かつお節エキス（小麦・さばを含む）／カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、カンゾウ）
しょうが：しょうが（国産、中国）、食塩／増粘多糖類、酸化防止剤（ビタミンC）
たたきのたれ：しょうゆ（国内製造）、醸造酢、砂糖、にんにく加工品、こしょう、赤唐辛子／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む）
ユッケのたれ：醤油（国内製造）、糖類（砂糖混合異性化液糖、砂糖）、本みりん、食塩、コチジャン、清酒、にんにく加工品、食用ごま油、香辛料／アルコール、増粘多糖類、（一部に小麦・大豆・ごまを含む）