TBS SHOPPING

2025年 日本橋三越本店×京都料亭 わらびの里 競宴おせち 和洋二段重

創業350年以上の老舗百貨店「三越」と京都の料亭「わらびの里」が
こだわりにこだわって作り上げた京風仕立てのおせちです。
三越の店頭では買えないTBSショッピングオリジナルのおせち。
和洋の食材が全36品(特典含む)詰め込まれた宝石箱のようなおせちで、お子様からご年配の方までご満足いただけます。

三越本店×わらびの里 競宴おせち 和洋二段重 17,9800円(税込) 送料 1,008円(税込) 予約はこちら
京・料亭 わらびの里

京都・洛東の牛尾山の麓、音羽川の流れる閑静な地にたたずむ高級料亭「わらびの里」。 長い歴史が育てた京の食文化を今に伝える料理の数々、海や山の幸、四季折々の素材の美味しさを活かす味わいが自慢です。

総料理長のこだわり

今回のおせちのために特別に仕入れた国産鰤。
お刺身でも食べられる程の鮮度の良い鰤を贅沢にも照焼に仕上げ、
おせちの一品に加えました。

魚料理は、わらびの里の料理の中でも特にこだわっています。
今回のおせちに入っている魚料理も職人が丁寧に一尾ずつ捌くこだわりよう。

魚の種類に合わせて、職人の手によってカットしています。

さらに、焼きにもこだわりが。蒸して旨味をぎゅっと閉じ込めたあとにタレ漬けと焼きを繰り返して、一つ一つ焼き加減を職人が見極めているので、ふっくらと香ばしく仕上がっています。

また、料理に使用する出汁は、昆布と鰹節の風味がしっかりと感じられる料亭らしい上品な出汁で、丁寧な味わいをお楽しみいただけます。

~一切の妥協を許さない職人の目利き~

職人の技で最大限に引き出した素材の旨みをご賞味ください。

イチオシの一品
日本橋三越本店食品バイヤー選りすぐり
水産バイヤー“廣田”さん(吉川水産)イチオシ
三陸産のブランド鮑「翡翠あわび」を贅沢に使用。肉厚でぷりぷりな歯ごたえが特徴で、京風出汁をじっくりと染み込ませ、濃厚な旨みを引き出しました。磯の香りと旨味が口いっぱいに広がります。
精肉バイヤー“金井”さん(精肉の二幸)イチオシ
さつま和牛のしぐれ煮 親子三代で畜産農家を営む「宮下牧場」の鹿児島県産薩摩和牛を使用。繁殖から肥育まで一貫体制をとっており、愛情を込めて育てられたお肉です。適度な霜降り、柔らかさ、甘さが特徴で、お肉本来の味わいが楽しめる肩肉を食感の相性が良い竹の子などの菜と一緒に京風しぐれ煮に仕上げました。
青果バイヤー“二宮”さん(室町万弥)イチオシ
茨城県産シルクスイートレモン煮 茨城県で70年以上続く、“鹿吉さつま農園”の絹のようななめらかな食感の品種「シルクスイート」を使用。鹿吉のシルクスイートは、独自技術で熟成させて、しっかりとした甘さを感じつつも、くどさがなく、後を引く甘さが特徴です。甘みと食感が絶妙な高級さつま芋をレモン煮にしました。
わらびの里 選りすぐり
わらびの里 総料理長こだわりの“焼魚”
鰤照焼 今回のおせちのために特別に仕入れました。お刺身でも食べられる鮮度の国産の鰤を職人が丁寧に捌き、わらびの里独自の甘辛い醤油ダレで漬け込み、ふっくらと蒸し焼きにし、最後に表面をカリっと焼き上げました。焼き加減は職人が見極めているので、ふっくらと香ばしく仕上がっています。脂ののった国産鰤と甘辛い醤油ダレの相性は絶妙です。
わらびの里 総料理長こだわりの“焼魚”
鮭柚庵焼 脂のりの良い鮭をほのかな柚子の風味がする柚庵焼に仕上げました。こちらも、職人が丁寧に捌いた後、焼き加減を見極めているので、ふっくらと香ばしく仕上がっています。一切れ一切れ、厚めに切っています。柚子の香りが鮭に合って、魚の旨味と程よい塩味さわやかな柚子の風味を味わえる一品です。
わらびの里 総料理長おすすめ
福豆葡萄煮(金箔) わらびの里が厳選した粒が大きく、もっちりとした食感が特徴の「丹波黒」を使用。「丹波黒」は、煮ても皮が破れにくく、よく膨らむのでふっくらと炊きあがります。色つやも良く、ワンポイントで金箔をあしらい華やかな一品に。すっきりとした透明感のある甘さに仕上げています。
わらびの里 総料理長おすすめ
帆立貝旨煮 国産の大ぶりの帆立のみを厳選。素材の味を大切にわらびの里こだわりの和風出汁で京風に味付けし、じっくりと炊き上げました。噛めば噛むほど帆立と出汁の旨味が溢れ出す濃厚な一品です。
わらびの里 総料理長おすすめ
紅白錦糸巻 「白身魚」「紅鮭」「わらび」「菊花」を焼海苔と薄焼き玉子で巻き込み、甘酢で仕上げました。彩りが良く、見栄えの良い一品ですので、新年の食卓に花を添えます。
お品書き35品+特典
一の重 15品 1.海老艶煮 2.翡翠あわび旨煮 3.鰤照焼 4.シルクスイートレモン煮 5.合鴨三色巻 6.アンデスポークパストラミ 7.さつま和牛のしぐれ煮 8.伊達巻 9.ドライトマトワイン煮 10.紅白蒲鉾 11.田作り照煮 12.ボロニアソーセージ 13.いくら(金箔) 14.紅白なます 15.葉付金柑甘露煮
二の重 20品 1.まぐろ昆布 2.松笠烏賊 3.福豆葡萄煮(金箔) 4.紅白錦糸巻 5.鮭柚庵焼 6.笹よもぎ餅 7.祝い数の子 8.松前漬 9.焼蟹酢漬 10.ズワイ蟹甘酢和え 11.芋きんとん12.渋皮栗 13.スモークサーモン14.煎り玉子 15.穂付筍土佐煮 16.蛸桜煮 17.帆立貝旨煮 18.捻り梅人参 19.絹さや 20.梅ちらし
特典
わらびの里ちりめん山椒
「わらびの里」自慢の京風のちりめん山椒。選りすぐったちりめんじゃこと風味豊かな山椒を合わせて、京風のうす味で仕上げました。一流の技で炊きあげた気品ある京の一品を特典としてお付けいたします。 ご飯のお供にはもちろんのことお豆腐やおかゆ、サラダ、パスタと合わせるのもおすすめです。

※お重内には入りません。専用箱に同梱してお届け致します。
※豆腐・添え物は付きません。

解凍するだけで盛付け不要
お重に美しく入った状態で届くので面倒な盛付けは一切不要。祝箸4膳も一緒にお届け致しますので、忙しい年末年始にも安心してご準備いただけます。
実物が見られない通信販売だからこそ 一切の妥協なし
  • 味
  • 種類
  • 彩り
  • 価格
  • 量

一年に一度の晴れの日の料理。
TBSショッピングでは「ご家族みなさまで笑顔で新年を迎えていただきたい」という想いを持ち、毎年、より良いものをお届けするために何度も試食・会議を重ねております。

選りすぐった食材、味付け、品目数、彩り、価格、全てにこだわりを
詰めたTBSショッピングでしか買えないオリジナルのおせちです。

今年も自信をもってお届けできる晴れの日に相応しいおせちが出来ました。ぜひご賞味ください。

日本橋三越本店×わらびの里 競宴おせち和洋二段重 こだわりポイント
お歳暮・贈り物にもおすすめ 専用箱に入れてお届けいたします。

※特典「ちりめん山椒」は、木箱内には入りません。専用箱に同梱してお届け致します。
※のし紙・簡易包装などのご用命は承ることは出来ません。

三越シリーズおせち
毎年お喜びの声を多数いただいています。
50歳代女性

美味しかった!
前の年に注文して美味しかったので、今回もお願いしました。
丁寧に作られていること、薄味で食材の良さを感じられることなど、とても美味しいです。

50歳代男性

豪華!
見た目も豪華で味も良くてコスパ最高だと思います。
さまざまな気配りも感じられ、おかげ様で良いお正月になりました。

70歳以上男性

おせち料理のクイーン
家族全員がアイテム数や味付けに感激していました。

50歳代男性

丁寧な仕上がりでリーズナブル!
母と二人で元旦から美味しく頂いてます。
丁寧に仕上がっていて食べ易く満足しています。幸せ気分満載!

50歳代女性

どれもとても美味しかったです。
また、来年頼みたいです。

50歳代女性

2度目の購入
毎年、母のおせちを食べていましたが高齢になり作れなくなってから購入するようになりました。
三越という名で購入を決めましたが、思った以上にとても美味しくいただきました!
そして何よりこの内容でこのお値段は本当にお値打ちだと思います!
来年も楽しみにしています!

17,980円(税込) ご予約はこちら