福岡・糸島産の希少な国産めんま。
旨みがあとを引くコリコリ食感
市場にあまり出回らない「国産めんま」。
放置竹林の改善のための取り組みだからこその、伐採から製造までの一貫生産。
日本市場の99%が中国や台湾という「めんま」。本商品は貴重な国産めんま(福岡・糸島産)です。
全国各地で継承者がいなくなった竹林が問題となっています。
竹林は獣害や土砂崩れの原因となり、作物の日光を奪うなど、放置すると様々な問題を引き起こします。
国産メンマ作りは、これらの問題を解決する一歩となる活動です。
竹林の適切な管理を通じて、環境保護にも寄与しています。
【醤油】
地元の醤油蔵「北伊醤油」に特注で作って貰っている出汁醤油を使用し、旨味が感じられる味付けに仕上げています。
【四川山椒】
花椒や唐辛子などの辛さを油に移しじっくりと火入れしました。
ピリッと後引く痺れ辛さが特徴でクセになります。
【醤油】たけのこ(国産)、醤油、砂糖、みりん、ごま油、梅酢加工製品、かつお節エキス、昆布エキス、 (一部に小麦・大豆・ごまを含む)
【四川山椒】たけのこ(国産)、醤油、砂糖、みりん、食用植物油脂、ラー油、ごま油、梅酢加工製品、にんにく、生姜、かつお節エキス、昆布エキス、花椒、 唐辛子 、(一部に小麦・大豆・ごまを含む)
福岡・糸島産の希少な国産めんま。
旨みがあとを引くコリコリ食感
商品番号:P2121972
¥4,980(税込)
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