TBS放送のテレビ・ラジオ番組の通販商品やドラマやバラエティなどの番組グッズの販売

1日の最高売上2億5000万円以上(※)を売り上げたカリスマバイヤー城咲仁さん。
料理本を多数出版するほど料理にも精通した城咲さんが切れ味にこだわり、3年をかけて構想をした人気アイテム「Sコーティング包丁」をご紹介いたします。

※他通販において

岐阜県関市の職人さんの手作業によって1本1本仕上げられた刃は角のないハマグリ状の「ハマグリ刃」。
ハマグリ刃は先端が丸くなっており、食材に引っ掛かることなくスッと刃が入るため繊維を潰さずに瑞々しく滑らかな切り口になるのが大きな特徴です。

一般的な三徳包丁とペティナイフの中間ほどの刃渡り15cmの「Sコーティング包丁」。
小ぶりなサイズ感ながらもハンドルの位置を高くしたことで、まな板に手が当たりにくく、食材が刻みやすくなっています。
大きすぎず、小さすぎず様々な料理に活躍します。

およそ80ｇと超軽量の設計なので長時間持っていても疲れません。

両面各5層のストーンコーティングを施すことでサビにも汚れにも強くなっています。

また食材に触れる面積を少なくした刃の形により、刃に食材がつきにくくなります。
同時に抵抗が減ることで食材をわずかな力でスパッと切ることができるんです。

食材がくっつきにくく、刃に汚れが付きにくいので、お手入れが簡単です。

「Sコーティング包丁」は薄くて切れ味が鋭いので、食材の繊維を傷めずに切ることができます。
それによりドリップや苦みが抑えられ、食材が美味しくなります。

城咲仁さんプロデュース「Sコーティング包丁」に相性ピッタリのシャープナー。
握りやすいソフトグリップを採用し、底面は滑りにくいラバー素材。
粗研ぎ5回、仕上げ3回 軽く力をかけて引っ搔くだけ。

【包丁の研ぎ方】 ※月に1-2回は研ぐようにしてください。
(1)テーブルの上など平らな場所に置くか、シャープナー裏側の溝をテーブルの縁にはめて固定します｡
(2)包丁の刃を、磁石の隙間に垂直にあてます｡
(3)包丁に軽く力をかけてまっすぐ手前に引いてください｡

＜目安＞
STEP1：粗研ぎ5回
STEP2：仕上げ3回
※包丁の切れ味が変わらない場合は、1、2を繰り返してください。
(4)研ぎ上がり後、包丁を水洗いしてください

<包丁>
・箱から取り出す際には、手などを切る恐れがあります。取扱いには十分気をつけてください。
・取扱いの際は必ずハンドルを持ってご使用ください。また、ハンドルが滑る状態では使用しないでください。
・新品時、ハンドルから薬品臭がすることがありますが人体には無害です。ご使用と共に薄れていきます。
・お子様の手の届かない所に保管してください。ケガの原因になります。
・落とすなどの強い衝撃は破損の原因になります。
・料理以外の用途には使用しないでください。
・食品を切る際は前後にスライドさせて切ってください。横方向に無理に力をかけますと危険な上、刃部が破損する恐れがあります。
・冷凍食品は専用の冷凍ナイフをご使用いただくか、完全に解凍してから切ってください。
・漬物・レモンなど塩分・酸性の強い食品を切った後は、特に汚れをよく洗い落としてください。サビの原因になります。
・包丁を火であぶらないでください。
・食器洗浄機や食器乾燥機は使用しないでください。
・品質向上の為、予告なく仕様変更する場合があります。

<シャープナー>
・お子様の手の届かない安全な場所でご使用・保管してください。
・濡れた場所や滑りやすい場所でのご使用はケガをしますのでおやめください。
・包丁を左右に動かさないでください。刃こぼれの原因となります。
・包丁を強く押し付けないでください。
・火のそばや高温になるところに置かないでください。
・セラミック包丁や特殊な包丁(パン切りなど)、厚刃包丁、片刃包丁を研ぐことはできません。
・切れ味の落ちた包丁の再刃付け用です。目に見える刃こぼれのある包丁を研ぎ直すことはできません。
・本体を磨き粉で磨くとキズが付くことがあります。

<包丁>
・ご使用後は食器用洗剤でよく洗い、お湯ですすぎ流してください。
・タワシやみがき粉で洗うとキズがつく恐れがありますので、スポンジをご使用ください。
・漂白剤は使用しないでください。フッ素コーティングの剥れや変色の原因となります。
・水分を十分に拭きとって安全な場所に収納してください。水気や汚れが残っているとサビの原因となります。