ご飯にピッタリ!ご飯が止まらない!
宮城県産 ささ結とごはんのお供3種セット
令和6年 宮城県産 ささ結
焼紅鮭あらほぐし
焼紅鮭あらほぐし
焼紅鮭あらほぐ
高知県産 うなぎ生姜
高知県産 うなぎ生姜
高知県産 うなぎ生姜
北海道 ねこぶまんま
北海道 ねこぶまんま
北海道 ねこぶまんま
北海道 ねこぶまんま
●令和6年 宮城県産 ささ結 5kg
●焼紅鮭あらほぐし×2
●高知県産 うなぎ生姜×2
●北海道 ねこぶまんま×2
母はササニシキ、父はひとめぼれの交配により誕生した品種が東北194号。
ササニシキのおいしさを保ちながら、寒さに強いなど栽培上の弱点を克服した品種です。
宮城県大崎市では、環境に配慮し追肥せず食味を重視した東北194号のみを「ささ結」として認証しています。
ササニシキの特長をしっかりと受け継いでいます。
炊きあがりの香りがよく、ふっくらツヤツヤ!
粘りもほどよく、噛むほどに旨味があふれてきます。
■調理方法
普通のお米よりも水の量を少なめにして炊いてください。
アラスカ産の紅鮭を使用。アラスカ産紅鮭は深紅色をし、独特な身質は他の鮭と比べると大変色が濃く、また肉質がしっかりとしています。
紅鮭本来のおいしさをお楽しみいただけるよう、使用している原料は、紅鮭とこだわりの塩「シママース」のみ。
人の手で丁寧に振り塩した後、冷蔵庫で熟成することで旨みを引き出します。
熟成後焙焼しているため、魚を焼いたような香ばしい香りがあります。(蒸さずに焙焼)
人の手で丁寧にほぐして瓶詰めしているため、細かなフレーク状ではなく身質がしっかりとしています。
高知県産うなぎの蒲焼を、高知県四万十町産のしょうがで煮付けたご飯の素です。
上品な甘さのタレがかかった大きめにカットされた鰻と、辛みのある黄金しょうがの相性が抜群です。
高知県産うなぎの蒲焼をひとつひとつ手作業で瓶詰めする工程で、柔らかな煮こごり状になり、柔らかな食感になっており、蒲焼の柔らかさと生姜の食感もご飯と相性◎
ご飯にのせてお湯をまわしかけてお茶漬け(温まったうなぎはふっくらとしてより柔らかく)にしたり、卵とじや玉子焼き(う巻き)、オムレツの具材としても◎
北海道でとれる、粘りが強く、大変珍しく貴重な、ねこ足昆布(天然昆布)を使用し、風味豊かなかつお節と白ごまで和えた自然の恵みたっぷりな商品です。
お茶漬け、冷奴、おひたし、漬け物、そば、うどん、納豆、焼きそば、お好み焼き、焼きナス等にお好みでふりかけて頂くだけで美味しくお召し上がれます。