
青森県八戸市の人気店、【串焼処 串兵衛】で9割のお客様は締めに注文する「親子丼」が手軽に自宅で作れる、親子丼の素がせっかくグルメサイト限定で販売!


濃厚な旨みとほどよい歯ごたえが魅力のブランド地鶏「青森シャモロック」と青森県産鶏肉を贅沢に使用。
お店では自社の平飼いこだわり卵「絶好鳥卵(ぜっこうちょうたまご)」を使用していますが、市販の卵でも充分に、まろやかでコクのある“親子丼”を手軽にご自宅でお楽しみいただけます。
調理はとても簡単。
袋のまま湯煎で3〜4分温めたら、お鍋に移して卵を2〜3個割り入れるだけ。
たったこれだけで、専門店のようなとろっとろの親子丼が完成します。
煮干し出汁仕立ての懐かしい味わいと、青森シャモロックの芳醇な旨みが一体となった、特別な一杯をご家庭で是非お楽しみください。
材料:親子丼の素1パック、卵2~3個(※卵は別途ご用意ください)
<下ごしらえ>
1.凍ったままの親子丼一人前の素を沸騰したお湯で3分~3分30秒湯煎します。
2.鍋に温めた親子丼の素をいれ火にかけひと煮立ちさせます。(2分程度)
3.卵を2~3個ボールに割り、白身を切るようにかき混ぜます。
4.といた卵を鍋の中心から「の」の字を書くようにまわしながら3分の2位入れます。
5.1分~1分半程度火にかけ、ある程度卵が固まってきたら残りの溶き卵をフチの方からまわしながら鍋に入れます。
★半熟程度で一度火を止め、10秒くらいそのまま待ちます。
6.再度、火を入れ1分程火にかけ、どんぶりのご飯の上にのせたら出来上がり。