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スケトウダラ卵の国産原料は、毎年全体の約1割しか獲れない希少なもの。
かねふくでは年に一度11月〜12月頃までの漁で獲れたスケトウダラを素早く処理。
最初の工程である「一次調味（下味工程）」を「生のまま」行うことで鮮度の良いうちに加工。
冷凍卵には無い極上の粒感が生まれます。
その後、かねふく独自の調味液に漬込みじっくり熟成し旨味と辛味のある「かねふくの味」に仕上げます。

そのまま熱々ごはんと食べたり、いか明太や明太パスタ、タラモサラダなど、いろいろなお料理に贅沢にお使い頂けます。

すけとうだらの卵（北海道産）、食塩、醸造調味料、果糖ぶどう糖液糖、唐辛子/調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、酵素、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、（一部に小麦・大豆・ゼラチンを含む）