
地元山口の恵みと職人の技が詰まった、こだわりの干物

瀬つきあじ開き

瀬つきあじ開き2尾

塩さば一夜干

塩さば一夜干2枚

れんこ鯛開き

れんこ鯛開き1尾、

かさご開き

かさご開き1尾

いか一夜干

いか一夜干1枚
山口県日本海で水揚げされる魚を弊社独自の「潮返し製法(うしおかえし)」で仕上げた干物セットです。
山口県産の魚を厳選し、独自の「潮返し製法」で仕上げた逸品です。北浦とよばれる山口県日本海側の海域で水揚げされた魚を原料に使用。
その魚を滅菌海水と地元の塩などをブレンドした塩水でじっくり漬け込むことで、魚本来の旨みと海の香りを最大限に引き出します。
まるで魚を故郷の海に「生き返らせる」かのように、素材の良さを活かした自然な味わいが特徴です。
瀬つきあじやれんこ鯛など、魚種も豊かなセット内容で贈り物にも最適。
地元山口の恵みと職人の技が詰まった、こだわりの干物をお楽しみいただけます。
冷蔵庫で解凍し、グリル等で焼いてお召し上がりください。