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うなぎの養殖から加工まで、グループ内で「一元管理」「一貫生産」を行っている、こだわりの鹿児島県産うなぎの長焼きです。
鰻（良質な原料）、焼き（じっくり丁寧な焼き）、たれ（秘伝のオリジナルのたれ）の三位一体のこだわりを持って作り上げました。

「平成の名水百選」に選ばれた指宿市の唐船峡京田湧水などに代表される、鹿児島シラス台地の良質な水で養殖されています。

・最大152本のバーナーを使用した白焼きラインでじっくり丁寧な焼き
ゆっくりじっくりと焼くことで鰻の芯温を95℃まで上げ余分な脂を落とし旨味を引き出しています。
・90mを超える蒸しライン
日本最長の90mを超える蒸しラインと8台の蒸し器を使用して脂を落としふっくらと仕上げています。

国産の本醸造醤油を使った秘伝のオリジナルのたれを使って
3度のたれ漬けと焼きを行っています。

【電子レンジをご使用の場合】
冷凍のままのうなぎ蒲焼きを真空袋から取り出して
お皿に移しラップをせずに電子レンジで温めてください。
一尾2分30秒（500W）（※機種によって多少異なります）
【湯煎の場合】
冷凍真空パックを沸騰した湯に、約5分温めてください。

【うなぎ長焼き】二ホンウナギ（鹿児島県産）、たれ〔しょうゆ（小麦・大豆を含む）、みりん、糖類（水あめ、砂糖、果糖ぶどう糖液糖）、酵母エキス、でん粉、寒天］
【添付たれ】たれ〔しょうゆ（国内製造）、みりん、砂糖、だし原料（うなぎの骨）、（一部に小麦・大豆を含む）〕、山椒〔山椒〕
（原材料の一部に小麦、大豆を含む）