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牛たんの部位で一番おいしいとお勧めする「たん中」と柔らかく人気がある「タン元」を食べ応えがある厚切りにカット！
熟練者が7ｍｍを目安に手切りでカットしています。
三陸宮古の塩をなじませ熟成させました。熟成により、牛たん本来の味わいが深く旨味が凝縮、やわらかくしっとりとした牛たんに仕上がります。
自慢の味付けは、胡麻脂をベースにいりごま、こしょう、ほんのりとニンニクの風味を効かせたタレで味付けしました。

岩手県宮古市で創業７０年以上、地元住人に長年愛されている精肉店です。

袋のまま冷蔵庫で約9～10時間解凍してください。

解凍後、中心部まで十分に加熱してお召し上がりください。

牛タン（イギリス産）、植物油脂（ごま油、なたね油）、食塩（岩手県宮古製造）、濃口醤油、みりん風味調味料、砂糖、ガーリックパウダー、いりごま、おろしにんにく、脱脂粉乳、こしょう／調味料（アミノ酸等）、キシロース、ｐＨ調整剤、乳化剤、ソルビット、酸味料、環状オリゴ糖、増粘剤（キサンタン）、酵素、香料、（一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・ごまを含む）