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希少な北海道の新物たらこを使用した「切れ子明太子」。
原料には、スケトウダラの「真子」と呼ばれる完熟卵を厳選し、水揚げ後『生のまま』加工！粒立ちの良さと、プチプチッとした食感が魅力です。
味付けは、ピリッと上品な辛さに加え、旨みがあるのが特徴。下味をつけた後、数種類の唐辛子をブレンドにした、かねふく秘伝の特製調味液に漬け込みじっくり熟成させていますので、一粒一粒にまで味が染みこみ、辛さの中にもまろやかな旨みがあります。
高級なかねふくの明太子が、製造過程で薄皮が切れたり崩れたりした「切れ子」の為、大変お買得！
そのまま熱々ごはんと食べたり、いか明太や明太パスタ、タラモサラダなど、いろいろなお料理に贅沢にお使い頂けます。

＜切れ子明太子＞
すけとうだらの卵（北海道産）、食塩、醸造調味料、果糖ぶどう糖液糖、唐辛子/調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、酵素、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、（一部に小麦・大豆・ゼラチンを含む）