2022年10月2日放送のせっかく甘味噌グルメで放送のお店!
木津醸造所 こだわりみそ
木津醸造所 こだわりみそ
せっかくグルメお取り寄せサイト限定特典として、当店のみそ漬を刻んだ「きりざい」を1袋セットにしてお届けします!
明治二十三年より糀を造り始め、現在は五代目が営む木津醸造所。
「こだわりみそ」は南魚沼産のコシヒカリを原料に糀をおこし、新潟県産のエンレイ大豆・沖縄の塩を使い、天然醸造にて仕上げました。
10割糀歩合で糀の甘みも有り、コク、香りともに是非お試しいただきたいお味噌です。
せっかくグルメお取り寄せサイト限定特典として、当店のみそ漬を刻んだ「きりざい」を1袋セットにしてお届けします!
「きりざい」は昔から魚沼地方で食べられて いる郷土料理です。
「きり」は切ること、「ざい」は野菜の「菜」のことを表し、野菜を細かく切って混ぜ合わせるという意味です。
お茶漬けに、納豆や野沢菜と混ぜたり、意外にもチャーハン、スパゲティ等にも良く合います。
<こだわりみそ>
生でそのまま、加熱調理等、お好みでお召し上がりください。
おすすめの食べ方は、おにぎりの上に味噌をぬって焼いた新潟県の郷土料理「けんさん焼き」
定番のお味噌汁や豚汁の他、野菜との相性が抜群です。
「茄子の味噌炒め」は是非お試しいただきたい一品。
茗荷なども入れ、味噌は火を通すみそと生みそを最後に少し和えると味が引き締まります。
春の季節は「フキノトウ味噌」も五代目一押しの食べ方です。
<きりざい>
ごはんにのせては勿論のこと、お茶漬けに、納豆や野沢菜と混ぜたり、意外にもチャーハン、スパゲティ等にも合いますので、是非お試しください。