店主が厳選した魚介の節や煮干しなどのだしを合わせた濃厚スープのらーめん!
らーめんイメージ
製麺
お召し上がり方
店舗
豚、鶏などを長時間煮込みとったスープに店主が厳選した魚介の節や煮干しなどのだしを合わせた香り高い濃厚スープ、オリジナルブレンドの小麦を使用し水にこだわった自家製麵、信州老舗の醬油蔵と共同開発した醬油を使用したかえしなどを最高のバランスにて融合させたらーめんです。
是非、ゆいが総本店の魂の一杯ををお楽しみください。
【準備】
①麺用とスープ用の2つの鍋にたっぷり水を入れてお湯を沸かします。
②スープの袋を切らずにスープ用鍋の熱湯の中にいれ、15分ほど沸騰させて温めます。
具材も封を切らずに熱湯の中にいれ3分~5分ほど温めます。
③麺用の沸騰した鍋に袋から取り出した麺をそのまま投入します。
ほぐしながら1分40秒~2分10秒お好みの固さで茹でたらザルに上げてよく湯切りして、用意しておいた器に盛りつけます。
②の湯煎が終わったスープを麺の上から注ぎます。
(★器も温めておくとより美味しくお召し上がりいただけます!)
④準備しておいた具材をトッピングして完成!
☆おすすめトッピングは「白髪ねぎ」と「ゆで卵」!是非ご用意してお楽しみください☆
【麺】
小麦(国内製造)、塩/かんすい、醸造アルコール
【具材】
メンマ、豚肉(輸入)、醤油、みりん、砂糖、にんにく
【スープ】
豚肉(輸入)、鶏肉(国産)、玉ねぎ、人参、煮干し、鯖節、宗田節、昆布、スルメ、イタヤ貝、椎茸、砂糖、みりん、醤油一部に小麦・豚肉(輸入)、鶏肉(国産)を含む
初めて注文させていただきました。冷凍ラーメンとは感じさせない麺の食感でとても美味しかったです。特にメンマ最高でした!
半年待ったので期待しすぎたのか、イマイチでした。スープは魚粉っぽい感じで、嫌いではないけどすごく美味しいというわけでもなく、麺もあまり美味しくない。メンマはシャキシャキで味も良かったです。残念ながら二度目はないですね。お店で食べたら美味しいのかな。
夏に購入し1月末に届きました。待ちに待ったラーメンをわかりやすい作り方を見ながら作りました。麺が市販の一人前よりボリュームがありました。 チャーシューとメンマがついていて、美味しかったです!! いつか近くにいった際にはお店でいただきたいなぁと思いました。 美味しかったです。ごちそうさまでした。
初めて注文させていただきました。冷凍ラーメンとは感じさせない麺の食感でとても美味しかったです。特にメンマ最高でした!
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