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《FUYU GELABO 2022》
最高級の素材を惜しげなく使った、寒い冬にピッタリの特別な濃厚ジェラートを今年もご用意いたしました。
冬限定の商品をせっかくグルメサイト限定で通年販売いたします。

《定番のおすすめジェラート12個セット》
北海道赤井川村「山中牧場」の低温殺菌牛乳と北海道産の生クリームを使用したミルクベースのジェラートです。
旬のフルーツを生のまま入れ、余分な加工はせずに作り上げる素材そのままの味のするフルーツソルベ。
素材の味がそのまま出る商品だからこそ、素材・レシピ・製法にこだわったしっかりとした味わいが特徴のジェラートです。
番組で紹介の山中牧場ミルク、アルフォンソマンゴ―、イチゴを含む、おすすめフレーバーの12個セットをお楽しみください。

1.SOIL CHOCOLATE コーヒーチョコのチョコラータ
姉妹店のBeantoBar SOILCHOCOLATEで、カカオ豆の選別から焙煎や粉砕など約三日間かかて丹念に作られる冬ジェラボ専用のチョコレート。今年は相性が抜群なコーヒーを合わせました。 キリマンジャロのコーヒー豆とタンザニアのカカオ豆を一緒に練りこんだコーヒーの味がストレートに感じられるチョコレートです。 そのチョコレートをミルク等を混ざずにそのまま仕上げたジェラートは苦味と酸味のバランスが絶妙で、濃厚な味わいや鼻腔を抜ける香りは冬にこそ相応しいジェラートです。コーヒー生チョコをそのままアイスにしたような濃厚さです。

2.デンマーク産カマンベールチーズと洋梨の赤ワイン煮
赤ワイン×チーズ×ドライフルーツ 素材の味を損なわない様に無砂糖で仕上げられた洋梨のドライフルーツを赤ワインで煮つめソースにしました。クリーミーかつ濃厚で塩味の感じられるカマンベールを混ぜ合わせたジェラートに洋梨の甘さが加わり、アクセントにフレッシュなタイムが香ります。 食事の締めのデザートに、ワインやブランデーのお供に、1日を終える夜のご褒美に。大人の為のマリアージュを是非。

3.ヴァローナ ホワイトチョコとマカダミアナッツ
高級なヴァローナ社のなめらかなホワイトチョコをミルクベースに合わせて作る香り高い上品なジェラートに、 店内でローストしたマカダミアナッツを少し食感が残る程度に挽いてなめらかさの中に少し感じるカリッとした食感が楽しめる、香り高い貴賓溢れるジェラートです。

4.シチリア産ピスタチオとピスタチオプラリネ
想像以上にピスタチオ。怒涛のピスタチオ感。ジェラボでも非常に人気のシチリア産ピスタチオのジェラート。今回はそのピスタチオに贅沢にも店内で仕上げたピスタチオのプラリネをさらに合わせました。 普段でも濃厚なジェラートに、ローストしたピスタチオの香り、キャラメルのほろ苦さがが加わり非常にリッチな味わいのピスタチオづくしの超贅沢ジェラート。

5.愛媛県産利平栗とハスカップの自家製コンフィチュール
大粒で甘みや香りがとても強く[栗の王様][幻の栗]と呼ばれる利平栗。 ミルクとの相性も抜群でジェラートにも非常に良く合います。 その高級栗に合わせたのは、赤紫色が美しく、豊富な栄養は不老長寿の果実とも言われる北海道特産果実のハスカップ。 繊細かつ優雅な栗の甘さに鮮烈な酸味のハスカップソースが後を引く、絶妙なバランスのジェラートです。

6.京都北川半兵衛抹茶五倍
京都・宇治 にて宇治創業150年余年の茶問屋「北川半兵衛商店」より取り寄せた高級宇治抹茶。 抹茶本来の豊かな旨みや香り、苦味を存分に感じられる様、通常の抹茶ジェラートの5倍の抹茶を使用しました。 口に入れた瞬間に広がる上質な苦味は大人にこそわかる贅沢。濃厚な余韻をお楽しみ頂けます。

《FUYU GELABO》
■SOIL CHOCOLATE コーヒーチョコのチョコラータ
コーヒーチョコレート（マレーシア産、タンザニア産）、砂糖、ココア／トレハロース、安定剤(増粘多糖類)、乳化剤（一部に乳・大豆を含む）

■デンマーク産カマンベールチーズと洋梨の赤ワイン煮
牛乳（北海道産）、乳製品、砂糖、洋梨、赤ワイン、タイム／トレハロース、乳化剤、安定剤(増粘多糖類、アルギン酸Na)（一部に大豆を含む）

■ヴァローナ ホワイトチョコとマカダミアナッツ
牛乳（北海道産）乳製品、砂糖、カカオバター、マカダミアナッツ、全粉乳、バニラエキス／トレハロース、乳化剤、安定剤(増粘多糖類、アルギン酸Na)（一部に大豆、落花生を含む）

■シチリア産ピスタチオとピスタチオプラリネ
牛乳（北海道産）、ピスタチオ、乳製品、砂糖／トレハロース、乳化剤、安定剤(増粘多糖類、アルギン酸Na)、着色料（一部に大豆を含む）

■愛媛県産利平栗とハスカップの自家製コンフィチュール
牛乳（北海道産）、乳製品、砂糖、栗、ハスカップ、メープルシュガー、マロンリキュール／トレハロース、乳化剤、安定剤(増粘多糖類、アルギン酸Na)（一部に大豆を含む）

■京都北川半兵衛抹茶五倍
牛乳（北海道産）、乳製品、抹茶、水あめ、砂糖／トレハロース、乳化剤、安定剤(増粘多糖類、アルギン酸Na)（一部に大豆を含む）


《定番のおすすめジェラート12個セット》
■山中牧場ミルク
牛乳(北海道産)、乳製品、砂糖／トレハロース、乳化剤、安定剤(増粘多糖類、アルギン酸Na)（一部に大豆を含む）

■アルフォンソマンゴー
マンゴー(インド産)、砂糖／トレハロース、安定剤(増粘多糖類)、乳化剤(原材料の一部に大豆を含む)

■いちご
いちご、砂糖、水あめ/トレハロース、安定剤(増粘多糖類)、乳化剤(原材料の一部に大豆を含む)

■ショコラミルク
牛乳(北海道産)、乳製品、砂糖、ココア、植物油脂、アーモンド、ヘーゼルナッツ／トレハロース、乳化剤、安定剤(増粘多糖類、アルギン酸Na)（一部に大豆を含む）

■エスプレッソティラミス
牛乳(北海道産)、乳製品、砂糖、卵、小麦粉、水あめ、酒、コーヒー豆、カカオ豆／トレハロース、乳化剤、安定剤(増粘多糖類、アルギン酸Na)（一部に大豆、落花生を含む）

■ストラッチャテッラ（チョコチップ）
牛乳（北海道産）、乳製品、砂糖、カカオマス、ココアバター、ココアパウダー／トレハロース、乳化剤、安定剤(増粘多糖類、アルギン酸Na)（一部に大豆を含む）

■ブルーベリーチーズ
牛乳(北海道産)、乳製品、ブルーベリー、砂糖、食塩／トレハロース、乳化剤、安定剤(増粘多糖類、アルギン酸Na)（一部に大豆を含む）

■ 京都産宇治抹茶
牛乳(北海道産)、乳製品、抹茶、砂糖／トレハロース、乳化剤、安定剤(増粘多糖類、アルギン酸Na)

■北海道産ヨーグルト
乳製品（北海道産）生乳、クリーム、乳たん白、砂糖、蜂蜜、食塩／トレハロース、乳化剤、安定剤(増粘多糖類、アルギン酸Na)

■黒ゴマだんご
牛乳（北海道産）、乳製品、砂糖、小豆、黒ゴマ、還元水あめ、オリゴ糖、もち米粉、白玉粉、食塩、寒天、澱粉／トレハロース、乳化剤、安定剤(増粘多糖類、アルギン酸Na)、ソルビトール、加工でん粉、炭酸カルシウム、炭酸マグネシウム

■大人のチョコラータ
チョコレート（ベルギー産）、砂糖、ココアバター、ココアパウダー／トレハロース、安定剤(増粘多糖類、アルギン酸Na)、乳化剤(原材料の一部に大豆を含む)

■キウイのソルベ
キウイ、砂糖、水あめ／トレハロース、安定剤(増粘多糖類、アルギン酸Na)、乳化剤(原材料の一部に大豆を含む)