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「ちゃんぽん亭」は、かつて「麺類をかべ」という麺類食堂で提供していた「近江ちゃんぽん」の味を引き継いで、1988年に滋賀県彦根市で1号店を開業しました。
「近江ちゃんぽん」は大きな人気を呼び、今では滋賀県民にとってのソウルフードと親しまれています。

スープは、北海道産昆布と6種類の削り節、近江鶏の鶏ガラなど、特選素材を黄金比でブレンド。自前の「特級金印醤油」で上品かつ優しい味わいに仕上げています!

麺は、熟練の職人技術のうえに徹底した品質管理を行うことで保存料・着色料を一切使わない当店専用麺。小麦の香りと力強いモチモチ食感のストレート麺です。

チゲちゃんぽんは、ベースとなる近江ちゃんぽんにチゲだれを加えることにより、旨辛く濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
麺もスープもタレもすべて直営店舗で使用している味をそのままお届けします。
半分ほど食べられてから、お酢（穀物酢）を少し加えてお召し上がりいただくとより一層旨みが増しておすすめです。

トロチャーシューは赤身にきめ細かい脂のサシが入った豚の中トロと呼ばれる希少部位「カブリ」を使用。お好みの厚さにカットして、炙って乗せていただくとさらに美味しさが倍増します。
餃子は食べた瞬間アッツアツで肉汁がじゅわ〜！口の中がお肉の旨味で溢れます。
キンキンに冷えたビールと食べると間違いないです！
滋賀県のソウルフードをぜひご賞味ください。

【中華麺】小麦粉（国内製造）、小麦たん白、食塩、/酒精、ソルビット、かんすい、焼成カルシウム、加工でんぷん、（一部に小麦を含む）

【香味油】ねぎ風味オイル(菜種油、長ねぎ、玉ねぎ)、豚脂/ 酸化防止剤(V.E)(一部に豚肉を含む)

【だし】醤油（国内製造）、鶏ガラ、削り節（うるめ節、さば節、その他）、みりん、砂糖、食塩、昆布/調味料（アミノ酸等）、酒精、（一部に小麦・大豆・鶏肉・さばを含む）

【チゲだれ】コチュジャン、本みりん、おろしにんにく、ごま油、唐辛子/酒精、（一部に小麦・大豆・ごまを含む）

【そうざい半製品（餃子）】皮（小麦粉、食塩、油脂加工食品、大豆粉）、キャベツ、豚肉、玉ねぎ、鶏肉、豚脂、にら、パン粉、おろしにんにく、食用植物油、粒状大豆たん白、しょうゆ、香辛料、砂糖、食塩/調味料（アミノ酸等）、（一部に乳成分・小麦・大豆・ごま・鶏肉・豚肉を含む）

【惣菜（チャーシュー）】豚肉（デンマーク産）、醤油、砂糖、醸造調味料、生姜、/調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆・豚肉を含む）