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夏・秋・冬の年3回『絶品グルメ』をご自宅にお届け致します。

宮城県塩釜市でまぐろ専門の大卸を営む「ヤマコ武田商店」の2代目で仲買人歴25年以上の大ベテラン！現地交渉で、安く仕入れることで低価格を実現させるカリスマバイヤー「目利きの武田」こと武田健司さんが厳選した、人気のある高級食材を揃えた豪華なラインナップです。

受注期間：3月18日(月)～6月17日(月)

【鹿児島県産うなぎ長焼き】
鹿児島県大隅半島の豊富な地下水を使用。
飲めるほどキレイな水環境で、良質な鰻を育てています。
完全無投薬で安心・安全なうなぎをお届け。
ガス火と炭火を併用してじっくり焼き込み、ふっくら香ばしく焼き上げています。
●お召し上がり方
【湯煎】袋は開封せず、沸騰したお湯の中に2～3分入れ温めてください。
【電子レンジ】袋から添付のたれ・さんしょうを取り出して必ず鰻の入っている部分(点線)まで開け、袋のままお皿にのせて2分程度温めてください。

【松阪牛薄切り】
松阪牛は、松阪肉牛協会の協会規約で、兵庫県産系などの優れた血統を持つ黒毛和種の雌の子牛、かつ、三重県の雲出川以南から宮川以北の地域で育てられた、肥育日数500日以上の子供を産んでいない雌牛という厳しい条件が挙げられます。
その規定のもと、見事松阪肉牛協会に認められたものが「松阪牛」を名乗ることができます。
きめの細かいサシ、柔らかい肉質、深みのある甘く上品な香りを味わえる松阪牛は、脂の融点が低く、舌触りが良く滑らかな味わいを楽しめます。
●解凍方法：冷凍庫から冷蔵庫に入れ約半日時間解凍してください。※解凍目安は状態によって異なります。


●セット内容(約)／鹿児島県産うなぎ長焼き185g×2尾 計370g、松阪牛薄切り250g
※開封後は、お早めにお召し上がりください。 ※‐18℃以下で保存してください。

【鹿児島県産うなぎ長焼き】
●セット内容(約)／185g×2尾 計370g、タレ・山椒×各2
●原料原産地／うなぎ(鹿児島県産)＜養殖＞
●原材料／【うなぎ蒲焼】うなぎ(鹿児島県産)、しょうゆ(大豆・小麦を含む)、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、水あめ、うなぎエキス(大豆・小麦を含む)/酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、着色料(カラメル、アナトー)
【添付たれ】しょうゆ(大豆・小麦を含む)、砂糖、水あめ、みりん、発酵調味料、とうもろこしでん粉、うなぎエキス(大豆・小麦を含む)
【添付さんしょう】さんしょう
●賞味期間／製造日より2年(冷凍)
●製造・加工／日本

【松阪牛薄切り】
●内容量(約)／250g(4～6枚)
●部位／肩
●原材料／松阪牛肩スライス(三重県産)
●賞味期間／製造日より7ヶ月(冷凍)
●製造・加工／日本

受注期間：6月18日(火)～9月17日(火)

【宮城県産鮭切身】
銀鮭養殖に適していると言われる海域で、大切に育てられた銀鮭。
飽きのこない上質な脂のりが特徴です。
1切れあたり100gのボリュームで焼きあがりの身はふっくらと旨みたっぷりです。
塩味がついてますので、そのまま焼いていただくことはもちろん、野菜と一緒にホイル焼きもおすすめです。
●解凍方法
冷蔵庫に入れ、およそ半日時間をかけて解凍してください。

【宮城県産鮭刺身用柵】
宮城県産女川産の銀鮭。
冷たい海水温とリアス式海岸があり波が穏やかで、銀鮭養殖に適していると言われる海域で、大切に育てられています。
飽きのこない上質な脂のりが特徴です。
生食で刺身やカルパッチョ、加熱してグリルやフライ、ソテーも絶品のおいしさ。
お刺身はもちろんですが、玉ねぎを添えて、カルパッチョにしていただくのもおすすめです。
フライパンに軽く油をひき、表面を軽く加熱していただくとお刺身とは違った食感が楽しめます。
●解凍方法
大きめのボウル、たらい等に水をはって、袋のまま10分～20分ほど流水にさらして解凍してください。

【北海道産ボイル帆立】
北海道産の大粒ボイルホタテ。
ボイル方法には、加熱水蒸気製法を採用。
加熱ムラが起きず、旨味の流出も起きにくいとされています。
一つずつバラバラに凍結していますので、料理の際に必要な分だけお使い頂けます。
加熱処理をしておりますので、そのままわさび醤油でお召し上がりください。
バターでソテーした後、軽く醤油をかけるのもおすすめです。
●解凍方法
冷凍庫から冷蔵庫に移しおおよそ1日解凍してください。

【山形牛薄切り】
深い味わいとまろやかな脂質が魅力の山形牛。
産地山形県の自然は四季がはっきりしており、その風土の中で丹精込め長期にわたり肥育された黒毛和種です。
●解凍方法
冷凍庫から冷蔵庫に入れ解凍してください。解凍目安は状態によって異なりますが、約半日時間をかけて解凍して下さい。

●セット内容(約)／宮城県産銀鮭切身100g×5 計500g、宮城県産銀鮭刺身用柵320g、北海道産ボイル帆立500g、山形牛薄切り300g
※開封後は、お早めにお召し上がりください。 ※‐18℃以下で保存してください。

【宮城県産銀鮭切身】
●内容量(約)／100g×5 計500g
●原材料／銀鮭(養殖、宮城県産)、食塩/酸化防止剤(V,C)
●賞味期間／製造日より1年 (冷凍)
●製造・加工／日本

【宮城県産銀鮭刺身用柵】
●内容量(約)／320g
●原材料／銀鮭(宮城県産女川産)
●賞味期間／製造日より1年(冷凍)
●製造・加工／日本

【北海道産ボイル帆立】
●内容量(約)／500g
●原材料／ほたて貝(北海道噴火湾)
●賞味期間／製造日より2年(冷凍)
●製造・加工／日本

【山形牛薄切り】
●内容量(約)／300g(5～8枚)
●部位／肩
●原材料／山形牛肩スライス(山形県産)
●賞味期間／製造日より7ヶ月(冷凍)
●製造・加工／日本

受注期間：9月18日(水)～12月15日(日)

【ボイルズワイガニ※オピリオ種】
本ずわいがにの繊細な甘みやかに本来の濃厚な旨味を堪能できます。ボイル済みなので解凍するだけでそのままお召し上がりいただけます。
●解凍方法
流水でグレース(表面についている氷)を軽く落とした後、お皿等に移してラップをかけ冷蔵庫にて約半日解凍してください。

【宮城県産本まぐろ大トロ切り落とし】
日本有数のまぐろ水揚げ量を誇る宮城県塩釜港で水揚げされた本まぐろを原料としています。
本まぐろの上質な脂を味わえる逸品です。
●解凍方法
冷凍庫から冷蔵庫に移し、4～6時間程度解凍してください。冷蔵庫に移す際は外袋から取り出して解凍してください。

【島原和牛薄切り】
雲仙山麓のきれいな空気の中、こだわりの配合飼料、澄んだ水などを与え育った牛。
柔らかく旨味があり、細かい霜降り(サシ)となめらかな肉質が特長です。
●解凍方法
冷凍庫から冷蔵庫に移し、4～6時間程度解凍してください。


●セット内容(約)／ボイルズワイガニ(4Lサイズ・2肩)計900g、宮城県産まぐろ大トロ100g、島原和牛薄切り270g
※開封後は、お早めにお召し上がりください。※‐18℃以下で保存してください。

【ボイルズワイガニ】
●セット内容(約)／ボイルズワイガニ(4Lサイズ・2肩) 計900g
●原材料／ずわいがに(ロシア／オピリオ種)
●賞味期間／製造日より2年(冷凍)
●製造・加工／日本
※品質保持のため、からの表面に氷の膜がございます。氷を含んだ重量を表記しております。

【宮城県産本まぐろ大トロ切り落とし】
●内容量(約)／100g
●賞味期間／45日 (冷凍)
●原材料／本鮪(宮城県産)、食用植物油脂、食塩/ｐｈ調整剤、酸化防止剤(V.C)
●製造・加工／日本

【島原和牛薄切り】
●内容量(約)／270g(4～7枚)
●部位／肩
●原材料／島原和牛肩スライス(長崎県産)
●賞味期間／製造日より7ヶ月(冷凍)
●製造・加工／日本

※2024年12月中旬～下旬までのお届けプランになります。
※天候等の条件によりお届け時期が前後する場合がございます。

夏：6月下旬頃
秋：9月下旬頃
冬：12月中旬～下旬

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