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日本有数の生姜の特産地・高知県産100％の粉末生姜！ 生姜問屋「坂田信夫商店」の“辛み”と“香り”の良い「黄金生姜」を中心に使用しました。粉末なので手軽に使え、紅茶やスープ、しょうが焼きなどお料理にも大活躍します。

昭和25年創業以来、生姜一筋の老舗問屋『坂田信夫商店』の高知県産生姜100%の粉末です。「黄金生姜」を中心に使用し、生姜の特徴である香り・辛味成分（ジンゲロール）が強くなっています。
生産圃場は自然に囲まれた四国三郎吉野川源流域、高知県嶺北地方と日本最後の清流といわれる四万十川の源流域、四万十町。この清流水系の恩恵を受けた生姜作りに理想の地で直営農場と契約農場で、生姜を育てています。
微粉末状ですので、すり下ろす手間も無く紅茶に入れて生姜紅茶に。また、野菜スープやお肉の生姜焼き等、幅広くお使いいただけます。