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長崎独特の甘辛風味の角煮は、割烹料理店で培われた熟練の味です。
豚肉は、良質な豚の「皮付きバラ肉」を使用。
下茹でを2回、余分な脂と灰汁を丁寧に取り除き、3回目に「秘伝のタレ」で、じっくりと時間を掛けて煮込みます。
煮込んだ後は、専用の低温庫に入れ一晩ゆっくり寝かせます。
肉の芯まで味がしみわたって、箸で簡単に切れるくらいトロッと柔らかに！
家庭では真似できない、本格割烹の贅沢な角煮の出来上がりです。
徹底したこだわりが、地元でも人気の角煮の秘密となっています。
真空パックですので、パックごと湯煎して、お召し上がりください。
そのままはもちろん、白いご飯に乗せて「角煮丼」や大根と合わせて「角煮大根」、ゆで卵と煮込んで「角煮卵」などもオススメです。